Диета при сердечной недостаточности
Ограничьте потребление соли. Это очень важно! Соль задерживает за собой воду и это значительно увеличивает нагрузку на сердце. Ограничьте потребление соли до 1-3 грамм в сутки, включая добавленную при приготовлении пищи (до 0,5 чайной ложки). Старайтесь недосаливать пищу во время приготовления и не солить ее дополнительно. Не употребляйте соленых продуктов (домашние консервы, полуфабрикаты, колбасы и т.д.).
Ограничьте потребление кофеина, энергетиков, тонизирующих напитков. Это может дополнительно добавить нагрузку на сердце (за счет активации адреналиновой системы), увеличить частоту сокращений сердца, повысить давление.
Ограничьте потребление жидкости: при стабильном состоянии, без ухудшения, до 1,5 литров в сутки, включая супы, чай и т.д. (Если вы не будете следовать этому правилу , то лишняя жидкость будет переходить в отеки, так как при сердечной недостаточности сердце неспособно «перекачивать» избыточный объем жидкости).
Если у вас есть отеки, контролируйте, сколько жидкости (мочи) вы выделяете в сутки. Потребление жидкости, включая супы, чай и т.д. не должно превышать объем выделенной мочи больше, чем на 600-800 мл, иначе отечность будет прогрессировать.
Исключение: в жаркое время года, когда вы теряете много жидкости с потом, ее не следует так строго ограничивать — возможно обезвоживание. Баланс потребления жидкости тогда можно временно определять по отекам, контролю веса (если они не увеличиваются, то ситуация в норме, если увеличиваются — обратиться к врачу).
Избегайте употребления алкоголя. Допустимо изредка (если вам очень хочется) употребление до 50 мл крепких напитков (водки), до 1 бокала вина или пива при стабильном состоянии.
Не набирайте лишний вес, если у вас есть ожирение — снизьте вес, так вашему сердцу будет проще работать (рекомендации по снижению веса см. в разделе «Ожирение»). Если вы снижаете вес, это не должно быть слишком быстро, диета не менее 1500 ккал/сут, не в обострении заболевания.
В остальном, диета при ХСН соответствует основным принципам здорового питания. Если вы не в силах питаться постоянно правильно, делайте это в той мере, в которой можете, польза все равно будет.
При тяжелой ХСН с истощением организма (кахексия) ухудшается работа пищеварительной системы, имеет смысл применять дополнительно к питанию лечебные питательные смеси (например, «Нутризон», «Пептамен»).